成分
- 3杯中筋面粉
- 1½杯白糖
- 1茶匙发酵粉
- ¼茶匙盐
- 1杯无盐黄油，冷冻并切成块
- 1个大鸡蛋
- 2 - 15盎司切片桃子罐头，
淋干后切好。
- 4茶匙玉米淀粉
做法
1．预热烤箱至375度。
2．将面粉，1杯白糖、发酵粉和盐放在一个中
等大小的碗里。在面粉混合物中加入黄油并
搅拌。用叉子或糕点刀具，搅拌黄油以使口
感松脆。轻轻搅拌鸡蛋，并搅拌到混合物中
。将一半面团放到抹了油的9x13烤盘上。
3．在另一个碗里，把剩下的½杯糖和玉米淀粉
搅拌在一起。加入切片的桃子，轻轻搅拌。
把桃子舀到压制的面包皮上。在桃子混合物
上把剩下的面团弄碎。
4．375度烘烤45-55分钟。上方应稍微褐色。
5．冷却后切块。
