ТЕЛЯТИНА С ПЕРСИКАМИ, БАНАНОМ И АНАНАСОМ
Продукты:
4 консервированных персика пополам
3 ломтика ананаса
1 банан
500 гр. нарезанной телятины
1 ст.л. кедровые орехи
2 ст.л. масло
2 ст.л. сливочного масла
соль, свеже молотый перец
300 гр. риса
600 мл. воды
1 ч.л. соли
Соус:
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
200 мл. молока
200 мл. говяжьего бульона
1 ст.л. карри
соль, перец, мускатный орех
50 мл. сметаны
Приготовление:
Нарезать персики, ананас и банан
на средние кусочки. Нагрейте масло на сковороде и слегка обжарьте фрукты вместе с кедровыми орешками. Оставьте их в теплом месте. Для бешамеля растопите масло в кастрюле, всыпьте муку и постоянно помешивайте, чтобы не было комков. Затем добавьте бульон и молоко, при постоянном помешивании доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите несколько минут, добавить соль, перец, мускатный орех, карри и сметану.
Рис отварить по инструкции.
Нагрейте столовую ложку масла и слегка обжарьте говядину. Выложите мясо в соус и тушите 5 минут.
Добавьте фрукты, снимите с огня и подавайте к столу с рисом.
Время для подготовки: 35 мин.
Время приготовления: 25 мин.
